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小鱼怎么腌做法视频(小鱼怎么腌做法视频大全)

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小鱼怎么腌做法视频(小鱼怎么腌做法视频大全)

摘要：小鱼的腌制是一种非常受欢迎的鱼类加工方法，它的特点是口感重口味浓，且营养价值很高。本文详细介绍了小鱼腌制的步骤以及必要的器材和原料。

      

摘要：小鱼的腌制是一种非常受欢迎的鱼类加工方法，它的特点是口感重口味浓，且营养价值很高


      小鱼腌制具体步骤：

      1. 先将小鱼洗净，用橡皮刷将其表面的污垢和沙子洗掉；

      2. 把洗净的小鱼放入一个干净的盆子中，给小鱼做预处理，撒上食盐道火锅上，让小鱼的表层被腌制；

      3. 把预处理过的小鱼放入腌汁中，腌汁由味精、白糖、生抽、老抽、料酒、麻椒等调味料组成，把腌泡小鱼入味；

      4. 把腌好了的小鱼放入凉水里冲洗一下，将腌汁洗掉；

      5. 把洗净的小鱼摆放在明火上，把它煎至金黄色即可。

      小鱼腌制时要特别注意的是:

      1.一定要使用新鲜的小鱼；

      2.在预处理小鱼时，要加入足够的食盐；

      3.在腌制小鱼时，最好均匀的把腌汁浸泡在小鱼表面；

      4.在煎小鱼时，要把小鱼整体煎至金黄色；

      5.一定要注意控温，火候不要太大，不然会使小鱼老得太快而变淡；

      6.煎完后一定要及时吃或保存，否则小鱼会变质。

      小鱼腌制是一种很受欢迎的小鱼饼，它的口感重口味浓，营养价值非常高。具体的腌制方法需要注意小鱼的新鲜程度、食盐的使用量、腌汁的浸泡效果、火候的控制以及表面的煎至金黄，只有做到这些才能做出美味可口的小鱼腌制。总之，做好小鱼腌制，你就可以享受到它独特的口感和营养价值。

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