猪肉丸子是一道佳肴,它受到很多人的喜爱,不仅口感鲜嫩,而且具有营养健康的功效,并且成本低,制作也比较简单,尤其是在家庭里做起来更加方便快捷。
要想做出一道鲜美可口的猪肉丸子,首先必须优质的猪肉,根据专家指出,猪肉的分类,可以分为瘦肉、肥肉和杂碎三类,瘦肉肉质较细,煮出来就快软了,最适合做猪肉丸子馅料;其次,配料也很重要,一般配以香葱、芹菜、青椒、鱼露、生抽、盐等,把肉馅搅拌均匀,口感更加鲜美;再者,猪肉丸子还可以搭配上米饭碎,这样,猪肉丸子更加紧实,可以抵抗炸制时的渗漏;最后,熟知植物油有营养价值,而且多次煎炸可以保持油的香味,让丸子更加吃起来香味十足。
相对来说,家常做法的猪肉丸子简单易学,步骤如下:首先,剁碎猪肉,加入调料,搅拌均匀;其次,用勺子取出肉糊12克左右,滚成一个小球;再者,米饭碎放在盘子里,将小球滚在米饭碎上,使它们裹上了厚重的调料皮;最后,把它们放到锅里,煎成金黄色即可出锅,新鲜可口的猪肉丸子就准备好了。
从统计数据来看,随着国民收入的提高及家庭支出的增加,猪肉丸子消费在近年来有一定的幅度增长,这也让它成为了一种流行的家常菜。
总结:猪肉丸子是一道受欢迎的家常dish,具有鲜美可口的口感,又有营养健康的功效,而且成本低,制作也比较简单。家常炸猪肉丸子需要优质猪肉、调味料、米饭碎、植物油等制作,按照步骤一步步操作,最后煎成金黄色,即可出锅。随着国民收入的提高及家庭支出的增加,猪肉丸子消费在近年来有一定的幅度增长,但是也要让大家知道,猪肉食用还需要适量搭配其他食物才能达到营养的平衡,健康的饮食习惯才是最重要的。
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