宁波汤圆是一道很有古早味特色的传统小吃，在宁波人家中已经由口传口授了几十年。这道甜品主要使用大米粉来做成，内陷里则以兰花豆，栗子，红薯以及枣子做馅料。它的口感清淡，因为不添加任何的糖分和精油，咬一口仿佛回到了小时候。
宁波汤圆的做法就是将大米粉淋上适量的水，加入面筋，反复搓揉，做成软而不脱手的粉团，再用擀面杖将其擀成薄薄的饼皮；接着在其中包入所选择的馅料，使其包完，再放入高温蒸汽中蒸制即可。
宁波汤圆通常有三种口味，分别是兰花豆，枣子和栗子，每种口味都有其独特的香味，这也是它有如此大的受欢迎程度的原因之一。兰花豆汤圆有鲜甜十足的口感，枣子汤圆则是酸甜可口，而栗子汤圆则是甜苦混杂，倍受群众喜爱。
宁波汤圆是有着很高的营养价值的，它的食材中的兰花豆含有不少的B族维生素，栗子有助于脑部发达，而枣子则有助于补充能量和抗氧化，以及其他微量元素的摄取。
总而言之，宁波汤圆是一道有着悠久历史的集宁波特色与传统风味于一体的美食。它的外型、香味和口感都能够让人流连忘返，而它更是一道营养丰富的小吃。
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