嫩花生是一种烹饪方式,口感清脆,营养丰富,是非常受欢迎的一种食物。
嫩花生烹饪之前需要分清楚皮壳外的嫩花生和老花生。嫩花生比老花生更加吃起来嫩滑,烹饪时可以溶解形成一种汁液,所以芝士等也可以加进去,营养性会更高。
烹饪的步骤很简单,将嫩花生洗净,然后把它们放在锅里炒8分钟左右,油温180℃至190℃,然后加入少量的盐和香料,炒至花生的外壳出现金黄色,大约需要10分钟左右。
根据一份针对花生的报道,2009年中国花生产量高达5089.2万吨,占全球花生总产量的42%,同时也是全球最大花生产国,是中国乃至全球重要的农业产品之一。
嫩花生不但味道妙不可言,还给我们带来了更多的营养,葡萄糖、甘油、氨基酸、维生素B1,B2,维生素C含量都比较高,更重要的是花生中含有丰富的植物蛋白,可以替代动物蛋白,对改善营养不良和人体代谢率有很好的作用。
每个人都应该尝试一下吃嫩花生,它不仅能让你口感爽口,还能让你吃得更加健康,补充更多的营养,成为健康人士的上佳选择。
总之,嫩花生具有鲜美的口感、丰富的营养价值,使用方便简单,是家庭常备的营养佳品。烹饪方法简单易懂,吃起来有利于改善营养不良的情况。
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