蒸鱼干,是一道简单又非常好吃的江浙家常菜,是多数人喜欢吃的小炒菜之一,无论是用来做宴客菜,还是自己在家烹饪,均能解腻、爽口、营养丰富。下面,小编就为大家介绍一下如何蒸鱼干可以做出好吃的菜肴。
第一步,要准备好所需的食材,包括:新鲜的鱼干、葱、蒜、香菜、盐、糖、花椒粉等,准备工作做好后,可以将鱼干放在盘子里,然后将葱、蒜剁成末,用清水洗净,把它们洗净后放到鱼干上,再加入适量盐、糖、花椒粉,进行搅拌均匀。
第二步,将混合好的鱼干放入蒸锅,注意鱼干要均匀的摆放,然后倒入适量的清水,大火烧开后,把温度调到中火,蒸15-20分钟,鱼干变软为止。
第三步,将蒸好的鱼干放出来,放到碗里,加入少许的油,再把香菜、葱、蒜、盐等加入,搅拌均匀,这样就可以做出一道好吃的蒸鱼干来。
总结:蒸鱼干是一道简单又非常好吃的江浙家常菜,可以简单易学,营养丰富,做法也很简单,只消耗少量材料,很适合人们经常做,无论是宴客还是在家,都能做出一道美味的菜肴。
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