自制水果酱的做法
摘要:水果酱具有美味可口、清新凉爽、营养丰富、易于消化的特点,它可以用来搅拌面粉制作甜品,或者作为蔬菜菜肴内的装饰元素,也可以当果酱以增添食物的美味。本文将介绍自制水果酱的做法,帮助更多人享用自制的美食。
自制水果酱的做法比较简单,下面将步骤一一介绍。
首先,要准备新鲜的水果,通常可以选用李子、苹果、梨、橘等,并将其削皮去籽,然后用搅拌机将水果搅碎,准备好的水果汁扩大八倍,然后加入60-90克的白砂糖,搅拌均匀,再加入40-50克度的柠檬汁,搅拌均匀,可根据个人口味调整甜度。
其次,将准备好的水果汁和糖液放入锅中,将开火,并在不断搅拌的情况下加热,直到温度达到106℃时,则表示水果酱已经熬煮成糊,此时再加入适量的柠檬汁,让温度升高至113℃,熬煮数分钟,然后将酱汁倒入沉淀桶,等待凝固,就可以制成水果酱了。
最后,将凝固的水果酱倒入密封瓶中,然后在阴凉处储存,这样自制的水果酱可以保存6-12个月。
总结:自制水果酱的做法很简单,它具有美味可口、清新凉爽、营养丰富、易于消化的特点,步骤是:准备新鲜水果,搅拌汁和糖液,加热,加入柠檬汁,然后将汁倒入沉淀桶,然后将凝固的水果酱倒入密封瓶中,阴凉处储存即可。
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