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如何盐黑蒜头做法(黑蒜腌制)

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如何盐黑蒜头做法(黑蒜腌制)

摘要：盐黑蒜头是一道十分受欢迎的传统食谱，它以蒜头为主料，加上黑胡椒、盐、油、香菜等少量食材调味而成，具有独特的香味和营养价值，是许多人喜爱的一道佳肴。

      

摘要：盐黑蒜头是一道十分受欢迎的传统食谱它以蒜头为主料加上黑胡椒、盐、油、香菜等少量食材调味而成


      步骤一：准备所需材料。主要原料：蒜头500克；调料：盐2克，黑胡椒1克，干辣椒适量，油50克，香菜1把，料酒适量。

      步骤二：清洗。将蒜头放入清水中浸泡10分钟，这样可以去掉蒜头表面的腐烂物，使蒜头脆嫩。然后把蒜头捞出，用清水清洗干净，切成薄片，备用。

      步骤三：调味。将蒜片放入容器中，加入盐、黑胡椒和料酒，搅拌均匀，让蒜片完全吸收调料的味道。

      步骤四：煸炒。将调料好的蒜片放入大锅中，加入适量油，火候控制在中等左右，不停搅拌，一直炒至蒜片呈褐色，再加入香菜拌匀，出锅前再加入干辣椒略炒即可。

      总结：盐黑蒜头是一道营养丰富、口感独特的佳肴，在制作方面，其实非常简单，只要将蒜头洗净调好调料，然后加入油中炒制，便可完成。另外，可以根据自己的喜好调整调味，加一点椒粉也是可以的，让蒜头更具有鲜味。

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