【答】摘要:做饼干用鸡蛋可以增加营养价值,制作出口感更好的口感,材料比较简单,做法也容易。下文将详细介绍,鸡蛋做饼干的步骤及注意事项。
鸡蛋做饼干步骤及注意事项
1、首先准备好所有材料,包括面团(例如面粉和酵母),糖,鸡蛋,油或奶油,一些佐料(例如坚果、果仁、水果),以及调味品(例如盐,香料)。
2、将面团和酵母混合搅拌均匀,再混合进调味料和其他佐料,最后把鸡蛋加进去搅拌均匀即可。
3、面团搓圆,然后把面团分别压成不同大小的椭圆形,然后用刀切割成宽度约一厘米的条状,可以切成圆形和菱形,刀切形状随个人喜好而定。
4、切好的椭圆形及条状放上烤盘,用另一个碗里加入调味油,把条状面团放到碗中搅拌均匀,然后把搅拌好的面团放回到烤盘上,面团刷上表面刷上蛋黄液,烤箱温度调到170度,烤20-25分钟即可。
鸡蛋做饼干注意事项
1、在制作过程中一定要保持清洁,把多余的东西收起来,确保室内环境卫生,不要让其他粉尘进入食物中。
2、使用新鲜鸡蛋,因为鸡蛋中的蛋白质和蛋黄油会影响口感,腐烂的蛋白质会对口感产生不良影响。
3、烤箱温度要适当,不同烤箱温度不一样,温度过高会使面团失去韧性,口感不够松软,影响口感。
4、不要把所有面团放到一张烤盘上,要分开放,因为放在一起太多,会影响烘烤效果。
总之,做饼干用鸡蛋的方式可以增加营养价值,制作出更好的口感,材料比较简单,做法也比较简单,但在制作过程中也要注意很多,比如保持室内环境卫生,使用新鲜鸡蛋,烤箱温度要适当,以及分开放,才能保证做出口感更好的饼干。
原创文章,作者:糖醋,如若转载,请注明出处:http://www.jfrjc.com/show_20212.html
相关推荐
-
菠菜的另一种做法是什么(菠菜的另一种做法是什么意思)
蘸热醋制作菠菜最大的好处在于口感绝对鲜美。据统计,在菠菜开始浸泡前,菠菜的水分含量为93.14%,而浸泡30-60分钟后,其含水量为90.51%-88.45%,水分明显减少,菠菜口感越来越鲜。此外,改...
-
如何炖酸菜做法好吃(如何炖酸菜做法好吃又简单)
第二种炖酸菜的做法:将50克切好的酸菜,加入2勺的料酒,葱姜一小块,1/4勺的盐,加入一小碗的清水,放入电饭锅中,设置烹饪时间为20分钟,最后加入几滴醋,改小火烹饪5分钟即可。第三种炖酸菜的做法:将...
-
有什么简易的夏季甜品做法(有什么简易的夏季甜品做法图片)
1. 冰淇淋:冰淇淋是一种夏季必备的甜品,可以用牛奶、砂糖、鸡蛋白、香草、果汁等材料制作而成。制作过程比较简单,可以在一小时内完成。2. 西班牙奶油:西班牙奶油是一种非常受欢迎的甜品,以鲜奶油及糖制...
-
海鲜粥的做法是什么样的(海鲜粥的做法是什么样的呢)
总的来说,制作一道美味的海鲜粥,选用好的材料,煮出好的米饭,是十分重要的。另外,要想煮出口感较好的海鲜粥,还得根据不同的海鲜、蔬菜作出不同的腌制和调料,以此来拉出不同口感的美味,满足不同口味。此外,...
-
大白菜叶怎么炒好吃的做法(大白菜叶怎么炒好吃的做法视频)
为了炒出口感细腻、口感鲜美的大白菜叶,有必要在炒菜前先准备一些材料,例如胡萝卜、香葱、蒜、花椒等,这些佐料能够使菜肴更加香浓美味,而且不会将口感压抑。此外,在烹饪大白菜叶时,重要的一点就是要选择新鲜鲜...
-
炒饭的正确做法是什么(炒饭的正确做法是什么呢)
此外,在炒饭前,需要将米饭煮熟,这样,炒出的米饭才会松软顺滑,而且更加可口,最后,做好了米饭之后,在锅内热油,把锅中的米饭翻炒2-3分钟,就可以炒出绝妙的米饭了。炒饭的正确做法就是这样,许多厨师和美...
-
墙面都有什么做法(墙面都有什么做法图片)
1.乳胶漆:乳胶漆是一种高质量的墙面涂料,具有优良的平整度、外观效果好、耐水性、耐磨性以及耐久性等特点,是最受欢迎的一种墙面做法。 2.壁纸:壁纸可以给房间带来时尚的格调,不仅有五彩斑斓的纯色,还有...
-
辣椒西红柿做法窍门是什么(辣椒西红柿的做法)
做辣椒西红柿前,调粉一般会加入葱姜蒜等调料,以及盐、鸡精、糖等。其中葱姜蒜这三种经常会先放入热锅,用于轻微炸制,加深它们的香味,也可以放入少许黑胡椒粉、生粉粗粒去调整口感。另外,调粉还可以放入少量冰糖...
-
排骨做法不用糖醋汁怎么做(排骨做法不用糖醋汁怎么做的)
此外,如果没有糖醋汁,还可以另外选择一些调料,来替代,比如把大豆酱和芝麻油做成混合物,也能带来糖醋汁般的拌炒口感;用大蒜,胡椒和料酒也可以实现出较强的蒜香口味。此外,排骨在最后烹饪的时候,可以选择使...
-
大蒜怎么炒的做法(大蒜怎么炒的做法视频)
烩烹大蒜的做法是将大蒜先剥皮切碎,然后放入热油锅中,搅拌炒锅里的食物,不断翻动,将大蒜烩到金黄色,有时会加入适量的花椒香料,以增加口感和色泽。炒烹大蒜的做法是将大蒜剥皮切碎,放入干热的锅中,不断翻动...