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如何焯鸡肉做法(如何焯鸡肉做法视频)

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如何焯鸡肉做法(如何焯鸡肉做法视频)

摘要:焯鸡肉是一道美味又简单的汤菜，在中国传统家庭菜肴中十分常见。它具有鲜美可口、营养丰富和清淡可口等特点。鸡肉采用多种调料腌制后，加热水进行焯熟，再配以不同的佐料，做出来的汤就成了一道美味的汤菜。

      

摘要:焯鸡肉是一道美味又简单的汤菜，在中国传统家庭菜肴中十分常见


      焯鸡肉的准备工作：首先要准备好所需的食材，具体包括：一块鸡肉（大约500克）、一个葱段、一个姜片、三片八角、二子、半支花椒、十颗胡椒粒、一汤匙白糖、三汤匙盐以及一汤匙十三香。将姜片、葱段、八角、二子、花椒、胡椒粒加入小碗中，与白糖、盐、十三香拌合搅拌均匀，做成腌料。将鸡肉放入清水中洗净，然后放入腌料中拌匀，放置大约30分钟，使其入味。

      焯鸡肉的做法：将水加热至沸腾，将腌好的鸡肉放入烧开的水中，重新烧一下，加入适量的盐调味，再倒入一大勺清水，待汤汁浓稠至熟透，鸡肉也熟透时，即可熄火，捞起鸡肉放入碗中，淋上此前准备好的酱汁即可。

      用焯鸡肉做出来的汤菜营养丰富，也十分美味。据科学家测定，100克焯鸡肉含有97.5克水，18.1克蛋白质，2.9克脂肪，0.2克灰分，1.5克糖，199毫克钙，54毫克磷，0.5毫克铁，14.4毫克锌。

      焯鸡肉是一道营养丰富的汤菜，具有滋补的功效。建议经常食用，能增强人体免疫力，促进血液循环，对增强体力和解热具有很好的支持作用。但是，肉类食物含有较多的脂肪和胆固醇，容易造成脂肪堆积，因此，食用要适度，不宜暴食。

      总结：焯鸡肉是一道美味又简单的汤菜，在中国传统家庭菜肴中十分常见。它具有鲜美可口、营养丰富和清淡可口等特点。其准备工作包括准备所需食材及腌料，然后将鸡肉入腌腌制好后，将其放入沸水中焯熟，加入酱汁当作佐料即可出锅。焯鸡肉含有丰富营养，可以增强人体免疫力，但要注意肉类食物含有较高脂肪和胆固醇，食用要适度，不宜暴食。

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