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如何烧毛肚汤做法(如何烧毛肚汤做法窍门)

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如何烧毛肚汤做法(如何烧毛肚汤做法窍门)

摘要：烧毛肚汤是一种常见的家常汤料，在国内有着悠久的历史，它能够增加食欲，清除热毒，补肾养颜，补血调经。本文将介绍如何准备原料、烧汤的具体操作步骤以及注意事项等内容。

      

摘要：烧毛肚汤是一种常见的家常汤料在国内有着悠久的历史它能够增加食欲


      准备材料：毛肚500克、枸杞30克、红枣20克、冰糖适量、香菇2-3朵、桂皮2克、姜片2-3片、沙参10克、鲜菜心50克、葱1根、酱油、盐、胡椒粉各少许、玉米淀粉少许，五香粉1汤匙。

      操作步骤：

      1. 先将毛肚洗净，用开水煮熟剥去外层膜，挑出内芯，外层膜和内芯分开，切成小块。

      2. 锅内倒入足够的清水，加入毛肚、枸杞、红枣、冰糖、桂皮、姜片、沙参，焖煮1小时左右，至汤呈浓稠状即可。

      3. 将香菇洗净，加入汤熬煮15分钟。

      4. 将酱油、盐、胡椒粉、玉米淀粉及上一步所加入的香菇放入汤中，再熬煮15-20分钟，最后放入五香粉，调味即可。

      注意事项：

      1. 在熬制毛肚汤的过程中，一定要小心火候的控制，避免汤的浓稠度过高而糊底。

      2. 在调味的时候，一定要根据自己口味的喜好，测试汤的口感，合理调整食用的调料，以免影响整个菜的味道。

      3. 烧毛肚汤最好加入新鲜的毛肚，并且在熬煮过程中保证汤的清澈，使汤看起来不会混浊，以便增加美味性。

      总结：烧毛肚汤是一种常见的家常汤料，在制作过程中一定要掌握好调味的技巧，合理的调节比例，在保持营养的同时，使汤的味道更加美味。

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