摘要:清淡的凉拌凤爪是一道非常受欢迎的家常菜,而准备凉拌凤爪的主要原料是凤爪、香菜和芥末等,它所具备的营养价值和美味口感是惊人的,它还能起到止血、提神、美容、强壮等作用,因此做凉拌凤爪也成为很多家庭宴请的重点。
凉拌凤爪的做法:
1. 准备好凤爪并剖开铲去骨头;
2. 把凤爪放入滚水中焯一下,然后捞出反复冲冷水,去掉血水;
3. 锅中烧入花生油,加入姜末、蒜泥、盐、料酒,爆香;
4. 加入凤爪煸炒,加入香菜、芥末、蚝油,炒至凤爪发出香味;
5. 熄火,将炒好的凤爪放入大盘中,装饰即可。
凉拌凤爪不仅能够满足人们对于营养膳食的需求,而且具有独特的口感,称得上是家常菜中的佼佼者。凉拌凤爪总结起来主要就是加入花生油、姜末、蒜泥、料酒、凤爪、香菜、芥末、蚝油等材料,做到物美价廉即可。在凤爪的制作方法上,它可以做炒、煨、焖、炸等多种方式,搭配上不同的调味料,都能做出出彩的口味,令人流连忘返。
总结:清淡的凉拌凤爪是一道非常受欢迎的家常菜,它所具备的营养价值和美味口感是惊人的,它还能起到止血、提神、美容、强壮等作用。凉拌凤爪的制作方法很简单,只需要加入花生油、姜末、蒜泥、料酒、凤爪、香菜、芥末、蚝油等材料,做到物美价廉即可,可以做炒、煨、焖、炸等多种方式,且口感独树一帜。
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