香辣小黄鱼是一道传统的中国家常菜，也是烹饪者热衷于探索的菜肴之一。它是用鲜活小黄鱼和一系列食材烹制而成，色泽鲜亮、气味醇厚，口感酥脆，极富风味，可以说深受中国食客的喜爱和赞誉。今天，小编为大家介绍一下怎样制作出一道美味可口的香辣小黄鱼。
准备材料：新鲜小黄鱼500g、花椒10克、姜片5克、蒜子5克、干辣椒5克、糖2克、盐2克、料酒5克、水淀粉1克、麻油3克和植物油50克。
制作步骤：
1. 将鱼洗净，用油烧热，入锅煎至一面金黄，另一面翻面煎金黄，将煎好的鱼捞起，放入清水中冰镇。
2. 将花椒、姜片、蒜子、干辣椒、糖、盐、料酒放入锅中，加入适量的清水，煮开后待凉，滤筛出汤汁，打入水淀粉拌匀备用。
3. 将冰镇好的鱼放入油锅中煸炒至熟，加入滤筛后的汤汁，放入调料煮滚，然后倒入麻油炒匀出锅即可。
香辣小黄鱼准备就绪！口感酥脆，香辣鲜美，这样的一道酸辣小黄鱼，既可以做主食，也可以做菜肴，传统而精致，深受食客喜爱。如果你想品尝一道美味可口的香辣小黄鱼，不妨跟着上面的步骤尝试一下！
原创文章，作者：麻婆豆腐，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_17433.html
相关推荐
-
猪肚要怎么做法(猪肚要怎么做法好吃)
猪肚是一道非常受欢迎的家常菜，是各地深受欢迎的经典菜肴。猪肚做法多样，简单可口。主要包括：熬猪肚、烩猪肚、回锅猪肚、焖猪肚、土豆烩猪肚、水煮猪肚、干锅猪肚、红烧猪肚等等。熬猪肚，首先选用新鲜猪肚，将...
-
羊肉白菜怎么个做法(羊肉白菜怎么个做法才好吃)
原料准备方面：羊肉块最好是200-500克左右，去毛、去骨后切成0.3-0.5厘米厚的片；白菜也可以按照个人口味选择，有金针菜、香菜等，每种菜花分量不宜过多。调料准备方面：香料类有料酒、生抽、老抽、...
-
血肠怎么吃法做法(血肠的做法怎么吃好)
之后，将肉类材料与酱汁混合均匀，经过搅拌机搅拌后，放入适当容器，置于冷藏室中冷藏4-6个小时，以达到腌制的效果。第四步，将肉类材料放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸20-25分钟，蒸熟后将肠血肠捞出，装入盘中...
-
紫薯玫瑰包做法窍门是什么(紫薯玫瑰花面包的制作方法)
1. 选料：在做紫薯玫瑰包之前，必须准备好面粉、紫薯泥、盐、鸡蛋等食材，这些是做出精美紫薯玫瑰包的必备材料。2. 混合：将面粉和紫薯泥以及盐混合，倒入少量的温水，加入鸡蛋，慢慢搅拌，直到面团变得细腻...
-
好的做法用什么词形容两字(好的做法用什么词形容两字成语)
此外，科学有效的处理方式还可以帮助我们减少失误的可能性，提供更好的安全保障，并获得预期的收获。例如，在工程上，科学有效的处理方式可以将成本控制在最低水平，以满足团队的质量要求，同时提高项目效率。总的...
-
包心菜怎么烧做法简单(包心菜怎么烧做法简单又好吃)
包心菜是一种很受欢迎的家常菜，它不仅体积很小，而且口味鲜美，营养价值也很高，质量上乘，因而在中国的历史上是很受欢迎的。在中国的历史文献中，各个朝代均有有关烹饪包心菜的记载，可见它的烹饪方法在古代就有。...
-
花生怎么打浆做法(花生怎么打浆做法好吃)
此外，在花生打浆的步骤中，还有一项要特别注意的是搅拌的时间，如果搅拌时间过长，会“把花生浆烧沉”，从而导致花生浆变质，失去原有的香味，口感也变的不够细腻。而搅拌时间过短，也可能导致花生浆结块，影响整体...
-
撞奶做法冷藏多久(撞奶做法冷藏多久可以吃)
因此，撞奶制作的奶酪在冷藏过程中，最好保持在1°C~4°C之间，湿度在70%左右，冷藏时间最多不能超过3-4天。只有按照这样的条件来保存撞奶制作的奶酪，才能最大程度地使其保持新鲜，并充分展示原有的风味...
