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如何制作米糕的做法(如何制作米糕的做法窍门)

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如何制作米糕的做法(如何制作米糕的做法窍门)

制作米糕的做法概要：

      

制作米糕的做法概要：


      米糕是一种由米粉、鸡蛋或蛋清、糖、棉花糖等制成的食物。它富含碳水化合物、蛋白质及多种维生素和矿物质，可以满足人体日常所需，具有补充能量、增进食欲、润肠通便等功效，深受老少咸宜。在中国，米糕不仅十分受欢迎，而且各地都有不同的口味和做法。

      制作米糕的步骤：

      1. 选择米粉：米糕的成色和味道主要取决于米粉的选择。最好使用上等的原料，如中等粉、糯米粉等，以确保制品的质量。

      2. 煮米粉：将米粉加入适量的水中，用中火慢慢煮滚，直到米粉变为致密的糊状即可。

      3. 加入鸡蛋：将煮好的米粉倒入锅中，加入准备好的鸡蛋或蛋清，并用铝箔勺或竹勺快速搅拌均匀，这样可以使米糕更加柔软。

      4. 调味：加入适量的糖、植物油、椒盐、绞肉、小葱、大蒜等调料，搅拌均匀即可。

      5. 上笼：将米糕混合物倒入已涂抹植物油的蒸笼中，把湿毛巾覆盖上，用中火蒸15-20分钟即可。

      6. 收工：米糕蒸熟后，在刨子上把它压成薄片，小心翼翼地取出即可。

      总结：米糕具有补充能量、增进食欲、润肠通便等功效，制作米糕的步骤是选择米粉→煮米粉→加入鸡蛋→调味→上笼→收工，让我们一起来试试吧！

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