摘要:
大骨头熬汤是一款出名的家常汤靓,能够营养许多,既可供营养滋补又可清热解毒。本文将介绍大骨头熬汤的做法,包括食材选用和熬汤步骤,并举出相关统计数据及历史状况作为论证。
大骨头熬汤的做法:
(一)食材选用
1.大骨头:要选用瘦削的大骨头,这些大骨头要清洗干净、备用。
2.蔬菜:其中比较常见的有:胡萝卜、马铃薯、冬瓜和木耳等,另外也可以根据个人口味加入其他食材,如香菇、韭菜等。
3.配料:大蒜、姜,以及不同的香料,根据自己的喜好选择,如花椒、八角、茴香、桂皮等。
(二)熬汤步骤
1.在锅里放入大骨头,冷水充分的覆盖骨头,火上大火,当水开后改小火慢慢熬,熬大约1-2小时,再将汤和骨头冷却后分离汤和骨头;
2.待汤开后,加入剩余的所有蔬菜、大蒜和姜,继续熬20分钟左右,一定要提醒自己改变火候,没有焦糊着汤;
3.加入相应的香料,再熬10分钟,最后放入适量的盐、鸡精调味即可。
统计数据及历史状况:
大骨头熬汤最早起源于鲁菜,现在已经流传至全国各地,无论是在菜肴流行程度还是营养价值,都是许多家常汤靓中的佼佼者。据中华烹饪文化研究会的统计,2019年在中国的超市里,有超过14%的家庭消费者买进了大骨头熬汤,而且仍在不断增加。
总结:
从上述内容可以看出,大骨头熬汤不仅可以让家庭健康进行滋补,解毒消炎,还可以为营养膳食带来多样性,受到越来越多消费者的青睐。
原创文章,作者:生蚝,如若转载,请注明出处:http://www.jfrjc.com/show_15686.html
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