摘要:本文主要介绍大饼炉子的操作做法,包括调制面团的材料准备、面团的制作方法、馅料的准备和添加、烤炉的清理及烘焙等相关内容。
大饼炉子由于味道鲜美、口感柔软、营养丰富,在当今的都市生活中,由于上班人士工作忙碌,又想吃到正宗的家乡小吃,所以很多上班族们都喜欢做饼炉子,自己做上饭。那么,大饼炉子怎么操作做法呢?
首先,准备好大饼炉子的材料,包括淀粉、玉米淀粉、色拉油或植物油、白糖、盐、细盐、水和饼炉子的馅料,如香菇、虾皮、肉末、鱿鱼丝、蔬菜、腐竹、葱花等。
其次,将淀粉、玉米淀粉、油、糖和盐加入容器中搅拌,然后慢慢加入水搅拌,直到水和干料完全混合为一体,搅拌出柔软面团,接着用手将混合后的面团揉到光滑,然后将面团盖上保鲜膜放置一段时间,使面团休息、发酵,发酵完毕后再将面团分成多块,轻压成形,每块厚度均衡,摆入烤炉中,然后均匀抹上适量的植物油,滚动铺上点缀料如调制好的虾皮、肉末等,再拧出要点,把烤炉合上即可。
最后,将烤炉放入烤炉中,将大火调整至中火,烤约5-10分钟,烤出的饼炉子外壳色泽金黄,蒸发出一股非常浓郁的香味,此时,大饼炉子就可以拆出来食用了。
总之,大饼炉子怎么操作做法呢?需要准备好材料,搅拌出柔软面团,接着将面团分成多块,轻压成形,摆入烤炉中,开小火烤5-10分钟,烤出香喷喷的美味饼炉子后即可食用。
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