摘要:大排档小龙虾是一道非常受欢迎的湘菜美食,其制作简单,食材易购,性价比高,味道更是独具特色。今天,小编将为大家一一揭示如何做到大排档小龙虾既好吃又营养。
大排档小龙虾是一道湘菜美食,以湖南省长沙和衡阳为中心,在湘西及邻近地区非常受欢迎,由于其制作简单、价格便宜,同时口感鲜美,浓郁湖南风味,很多消费者会选择大排档小龙虾。
大排档小龙虾的制作原料包括小龙虾、干辣椒、蒜米、生姜、油、盐等,这些原料都是比较容易买到的,尤其是小龙虾,价格也都相对便宜。此外,大排档小龙虾也有着营养价值,小龙虾中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、碘、铁、钠等多种重要的营养元素,对人体健康有着重要的功能。
准备好原料后,首先可以将小龙虾洗净,然后将其上淋少量的盐拌匀,同时准备一大勺原油放入锅中,烧至六成熟,再加入蒜米和干辣椒、生姜等调味料爆香,最后将拌盐过的小龙虾放入锅中,放入少量酱油,搅拌均匀,翻炒至小龙虾表皮发黄即可。
大排档小龙虾就这样简单且美味的做好了,整锅小龙虾放在桌子上,色泽红润,口感骨肉分明,回味无穷,搭配一份米饭更是美味加倍,是很多人比较喜欢的小龙虾菜肴。
总结:大排档小龙虾是一道非常受欢迎的湘菜美食,制作简单,食材易购,味道独特,且性价比高,而且还有着营养价值,是很多小龙虾爱好者的不二之选。
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