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摘要:肠粉是一种流行的中国菜,它含有丰富的营养成分。在家自制肠粉可以节约钱,并且让人能够尝试不同风味的美食。这里将介绍三种最常见的自制肠粉做法,以及烹饪方法。
自制肠粉做法1:准备材料:500克中筋面粉、2个鸡蛋、1勺盐、50克植物油;
步骤:(1)将面粉、鸡蛋、盐、植物油放入容器中,用刮板将配料混合在一起;(2)加入少量水,搓成光滑的面团;(3)将面团卷成圆球,分割成50g的小块;(4)取一块面团,用擀面杖擀圆0.3厘米厚,然后从中间裂开,形成薄薄的卷;(5)放入热油锅,慢火煎至金黄色;(6)捞出,晾凉后即可食用,也可以存放冷藏。
自制肠粉做法2:准备材料:500克中筋面粉、4个鸡蛋、2勺盐、60克植物油;
步骤:(1)将面粉、鸡蛋、盐、植物油放入容器中,用刮板将配料混合在一起;(2)加入少量水,搓成光滑的面团;(3)将面团卷成圆球,分割成50g的小块;(4)取一块面团,用擀面杖擀成0.3厘米厚,再将擀好的面片用剪刀剪成小方块;(5)放入热油锅,慢火煎至金黄色;(6)捞出,晾凉后即可食用,也可以存放冷藏。
自制肠粉做法3:准备材料:500克中筋面粉、4个鸡蛋、2勺盐、50克植物油;
步骤:(1)将面粉、鸡蛋、盐、植物油放入容器中,用刮板将配料混合在一起;(2)加入少量水,搓成光滑的面团;(3)将面团卷成圆球,分割成50g的小块;(4)取一块面团,用擀面杖擀成0.3厘米厚,再将擀好的面片用模具切成圆形;(5)放入热油锅,慢火煎至金黄色;(6)捞出,晾凉后即可食用,也可以存放冷藏。
总结:在家自制肠粉可以节约钱,同时还可以尝试不同的风味,但是必须正确掌握部分技巧,才能做出美味可口的肠粉。分别提及上述三种最常见的自制肠粉做法,以及在烹饪时注意的事项,希望大家能在家烹饪出美味可口的肠粉,享受美食带来的乐趣。
原创文章,作者:蛋糕,如若转载,请注明出处:http://www.jfrjc.com/show_14092.html
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