【土鸡炖肉】
摘要:土鸡炖肉是滋补养胃的经典美味,它不仅有助于补充体内的气血,同时也可帮助消化和减轻便秘。本文将介绍如何做出美味可口的土鸡炖肉。
土鸡炖肉是一种很受欢迎的餐前食物,因为它可以让人体内的气血得到补充,同时也有助于消化和减轻便秘。根据大量的研究,土鸡炖肉的营养价值为每100克中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和胆固醇等,其中蛋白质含量最高,约为19.3克,其次为碳水化合物和脂肪,分别占比14.2克和9.6克;而胆固醇总量为0.7毫克,维生素B6分子比较高,为3.1毫克。
准备土鸡炖肉的食材非常简单:土鸡一只;猪肉200g;豆干50g;青红椒200g;姜,葱,蒜适量;料酒和调料(盐,鸡精,糖,味精)适量。
1、将土鸡洗净,用开水焯一下,捞出,去掉多余的毛及内脏;
2、准备好青红椒,大蒜,姜片,葱段,豆干;
3、将猪肉切成小块,加入料酒,盐,鸡精及糖,搅拌均匀;
4、将豆干和猪肉放入土鸡内,再加入葱段,大蒜,姜片,调料,放入锅中;
5、将锅放到火上,大火烧开,转小火,熬煮30-40分钟,加入青红椒,继续熬煮5-10分钟;
6、用开水将锅中的汤汁冲洗一遍,再将锅放回火上;
7、加入少许的味精,继续加热熬煮至汤汁能将土鸡勾出,即可关火;
8、将炖好的土鸡炖肉装盘,撒上葱花和小辣椒,即可享用。
总结:土鸡炖肉是一道很受欢迎的滋补菜肴,土鸡炖肉含有丰富的营养,能补充体内的气血,消化及减轻便秘,并且有利于滋养身体。烹饪的准备工作很容易,只需要一些基本的材料,使用正确的方法,就可以做出美味可口的土鸡炖肉。
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