摘要:土豆豆是一道传统的家庭宴席菜。它以土豆为主要原料,利用复杂的工序加上各种佐料而成。土豆豆口感咸甜鲜香,营养丰富,是很受欢迎的一道菜;这也使得全国各地的人们都可以把它以不同的方式烹制出自己的风格。
土豆豆制作过程分为烹饪和调料两个步骤。烹饪:首先,将土豆拆开,然后用适量的盐浸泡10-15分钟,之后把土豆放入沸水中煮熟,再用凉水冲洗干净。调料:将橄榄油、盐、味精混合20-30秒后,将上料倒入熟土豆中调味。
土豆豆的营养成分也很丰富,其中,维生素 A 含量高达50IU/100g;维生素 C 含量也达到17mg/100g;胡萝卜素含量高达4.7μg/100g;Vitamin B6含量达0.1mg/100g,可以有效促进人体新陈代谢;蛋白质含量丰富,达到3.19g/ 100g;脂肪含量很低,仅有0.08g/100g,完全不影响健康。
总结:土豆豆是中国传统的家宴菜肴之一,口感咸甜鲜香,营养丰富,它的制作过程包括烹饪和调料两个步骤,其中维生素A、维生素C、胡萝卜素、维生素B6、蛋白质和脂肪等营养成分都十分丰富,可以有效帮助人体健康。
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