土豆辣椒是一道绝对美味又容易做的家常菜,也是很多朋友喜欢的小吃之一。这道菜融合了香辣可口,口感清淡爽口又营养丰富的特点,是不可多得的美味。
烹饪方法:首先用冷水将土豆洗净,然后用牙签在土豆的表面划几道口子,在这些口子里加入少许食盐,放入锅中烧至开水,捞起备用。
然后切好葱姜蒜,锅里放少许油,当油出现油烟,加入葱姜蒜煸出香味,再放入辣椒,爆炒几秒,放入熟透的土豆,加入少许精盐、料酒、糖翻炒,最后放入鸡精调味出锅即可。
口感上,这道土豆辣椒总体上以辣味为主,搭配着土豆的口感,但是在加入精盐、料酒、糖等调味料后,土豆的原味感也凸显出来,而且口感比较鲜美,非常引人百舌。
营养价值方面,土豆辣椒营养丰富,它不仅含有很多膳食纤维,还含有大量的芥子油脂、维生素A、维生素C、多种矿物质和氨基酸,这种营养成份能够有效促进消化,软组织、神经系统的发育,对儿童非常有帮助。
总之,土豆辣椒是一道容易做且美味可口的家常菜,不仅有着独特的口感,而且营养丰富,绝对是受到家庭朋友们欢迎的一道家庭菜喔!
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