土豆怎么薯片做法(土豆薯片做法烤箱)

摘要：

      土豆是一种健康多样的食物，可以做成多种美味的菜肴。本文将介绍土豆薯片做法，包括原料、步骤、制作过程、烹饪要点，以及一些注意事项等。

      土豆薯片的原料：一个土豆，盐少许，非必需用水25ml，非必要油适量。

      步骤：1、将土豆洗净；2、把土豆切成薄片，厚度大约2mm；3、将土豆片放入沸水中焯一下，捞出控干水份；4、将土豆片放入盘中，加入盐和油，把土豆片用手拌匀，使每片都给体积上味儿；5、把土豆片放入已温好的油锅中炸至表面金黄；6、把炸好的土豆薯片放入盘中，完成炸土豆薯片。

      制作过程：首先，准备好所需原料，然后把土豆洗净，用刀将土豆切成薄片，薄片厚度大约2mm，再把薄片放入沸水中焯一下，捞出控干水份，把土豆片放入盘中，加入少量盐和油，不加油也可，用手拌匀，使每片都给体积上一点味儿，这样一来土豆薯片就可以准备好了，把土豆片放入已温好的油锅中，把油温调至中火，方便操作，开始炸土豆薯片，翻面多次，煎至表面金黄，用筷子轻轻的掰开，如果里面没有完全炸熟，可以再放入油锅继续炸，最后把炸好的土豆薯片放入盘中，完成炸土豆薯片。

      烹饪要点：1、土豆薯片制作前，要把土豆洗净；2、将土豆切得薄片，薄片厚度大约2mm；3、把土豆片放入沸水中焯一下，捞出控干水份；4、把土豆片放入盘中，加入少量盐和油，把土豆片用手拌匀；5、把土豆片放入已温好的油锅中，翻面多次，煎至表面金黄即可；6、土豆薯片要保持油量，避免油烟太大，影响口感；7、最后把炸好的土豆薯片放入盘中，完成炸土豆薯片。

      注意事项：1、炸土豆薯片时要调整好油温，油温过高会使土豆薯片变黑，而油温过低会使土豆薯片炸不熟；2、炸土豆薯片时，油量必须保持适量，避免油烟太大，影响口感，一般油量在3-5分满为宜；3、炸土豆薯片的时间不宜过长，一般大约2-3分钟左右就可以了；4、炸土豆薯片时，要注意将土豆片放入油锅前，先用筷子轻轻的掰开，这样可以保证土豆薯片内部更好熟。

      总结：土豆薯片简单又美味，它能提供丰富的营养，既可以作为主食，也可以作为餐前小吃。制作土豆薯片的步骤并不复杂，但也要注意其中的小细节，如洗净土豆、调整油温、控制油量等。只有把细节做好，才能做出美味的土豆薯片。

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