烘焙商用面包的正确做法有很多，而其中最重要的是烤箱的温度和时长。根据著名的烘焙师和有关小册子的调查显示，烤制商用面包一般用烤箱温度为160-210℃，时长通常为20-30分钟，取决于所使用的食材及其厚度、机型以及室温等诸多因素。
在烤制过程中，摄氏160度是温度的下限，超过这个值会导致烤制商用面包过程中出现过热和烤制不充分等问题，遂而会降低产品质量。如果温度过低，会导致焙烤过程过久，给烤制的商用面包的口感带来影响。因此，将温度控制在160-210℃之间是十分必要的。
在烤制时间方面，一般都是20-30分钟，根据所用机型以及商用面包厚度、室温等诸多因素，以及具体品种上可能有轻微差异。此外，烤制结束后，商用面包面皮要有可见的金黄色，口感脆脆的温暖，如果太久会出现外皮焦黑，口感较干燥、较硬等情况，因此判断商用面包烤好与否，需要以时间和外观状态来综合衡量。
综上所述，烤制商用面包，烤箱温度控制在160-210℃之间，时长一般在20-30分钟，而时间和外观状态是判断商用面包是否烤好的关键。以此，厨师们可以适当地掌握烤制技巧，烘焙出精致美味的商用面包。
原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_12988.html
相关推荐
-
是怎么做法炸鸡翅怎么做法(怎么做炸鸡翅最好吃)
此外，剩下的步骤也非常简单，将炸好的鸡翅撒上葱花，并用盐、料酒、蒜蓉、辣椒等调料调味即可。当所有的调料淋上去之后，将炸好的鸡翅倒出来，一份美味的炸鸡翅就准备就绪了。无论是在家里烹饪，还是在外头吃饭，...
-
尤鱼有哪些做法(尤鱼的做法大全 家常)
尤鱼的烹制通常使用鲫鱼、鲤鱼等种类，也可以使用其他淡水鱼类。烹制前，要将鱼洗净，去掉内脏，然后放入调味料，再用少量油蘸上适量的玉米淀粉，使表皮变得完全的干湿。其次，将拌好的鱼放入油锅，烹制时将油温升到...
-
大蒜怎么腌鱼做法好吃(大蒜怎么腌鱼做法好吃窍门)
用大蒜腌鱼需要一些准备工作，首先要准备大蒜头，将它们洗干净、剁碎或切片，然后再用水浸泡大蒜片，腌制时间至少需要30-45分钟，以便让蒜味充分渗入到鱼肉中，这样能够有助于消炎，同时也可以让鱼肉拥有独特的...
-
懒人蛋糕的做法烤箱烤多久(懒人蛋糕的做法烤箱烤多久合适)
懒人蛋糕烤出后不能立即食用，应当等待蛋糕完全冷却才能食用，避免烤后出现不可逆的变形。另外，蛋糕出炉后最好在布罩下放置一段时间，以保持蛋糕内部湿润。总结：本文介绍了懒人蛋糕的烤箱烤制法，以及烤后的饮食...
-
甜酸凤爪怎么做法(甜酸凤爪怎么做法最好吃)
1、将鸡爪放入清水中焯一下，再放入冷水中浸泡10分钟，这样可以去除血液和老肉的味道 。2、然后把胡萝卜、生姜、葱切碎，加入料酒、酱油、白糖、醋调成腌汁。...
-
泡酸包菜怎么做法(泡酸包菜怎么做法视频)
做酸菜时，首先要注意调整菜汁的口感，一般要将酸梅与白糖的比例控制在1:1.5左右，这样就可以突出菜品的酸甜口感；另外，还要注意调节菜汁的辣度，可以添加姜、蒜、花椒等调料来调节口感，不过要注意不能多放辣...
-
如何储存萝卜做法(储存萝卜方法)
储存萝卜的关键在于妥善选择储存环境。储存环境的温度是关键因素之一， 萝卜的适宜储藏温度为0℃～2℃，若温度过高或者过低都会降低其质量，甚至导致变质、腐烂。其次是空气湿度，空气湿度过低会导致萝卜外表发干...
-
为什么鸡蛋羹做法好吃(为什么鸡蛋羹做法好吃又嫩)
鸡蛋羹的烹饪方式多样，其中最经典的是两种：一种是在用竹枝搅动的蛋汁中倒入葱油，另一种是在打散的蛋液中放入葱油，可以任意组合。鸡蛋羹不但口感细腻，还能满足不同口味的人群。其清爽的口味，搭配上新鲜鸡蛋的...
-
肘子做法来自哪里(肘子做法来自哪里)
肘子做法把传统和现代相结合，其做法整体上分为两个阶段，第一个阶段是将各种原料—如面粉、肉类、香辛料等—通过糊化、搅拌、腌渍等烹饪技术进行制作；第二个阶段是将前面准备的各种原料，采用煸、烩、凉拌等多种工...
