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哪里能学到臭豆腐做法(想学臭豆腐怎么做的)

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哪里能学到臭豆腐做法(想学臭豆腐怎么做的)

臭豆腐是国人最常吃的菜之一，但却很少有人会自己家做。其实制作这道菜的要点非常的简单，但只有把每步都按照程序做得好才能够保证作品的口感和风味。

      

臭豆腐是国人最常吃的菜之一，但却很少有人会自己家做


      首先，准备好所需要的食材，除了豆腐以外，还需要用到干辣椒、青椒、葱姜蒜、花椒、白糖、甜面酱、白醋、盐等添加料。其次，分别将干辣椒、青椒、葱姜蒜切丝，将花椒、白糖、甜面酱、白醋、盐分别加入到不同的容器中，预备充分。然后，倒入一碗水，放入切好的豆腐，放入适量的盐，轻轻搅拌均匀，然后放入高压锅中，大火煮30分钟至豆腐软烂。

      再接下来，将豆腐倒出来，放入抹上油的砂锅中，加入切好的葱姜蒜、干辣椒、青椒，加入少许的油，炒几分钟至蔬菜变得软烂，然后放入先前准备好的调料中，继续放入少许的清水，大火煮开，改小火煖10分钟，再改大火煮至汤汁变滑。最后，将炒好的豆腐放入锅内，再次煮至汤汁变浓稠即可，取出即可。

      总的来说，做臭豆腐的核心步骤有：准备食材，豆腐入锅焯水，蔬菜炒香，放入调料，加水煮滑，放入豆腐至汤浓。记住这些步骤，自己制作的臭豆腐口感也能和饭店吃的一样好。

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