【摘要】法式风烧饼又叫法式夹心蒸蛋糕,一种以全蛋、糖霜、面粉、牛奶为主要原料的烤箱烹制的甜品。它的烹制方式简单,口感鲜美,非常受欢迎。本文将详细讲解如何做出美味的法式风烧饼,从配料到做法都包括在内,为您提供了完整的做法指导。
【材料】
1. 全蛋:2个;
2. 细砂糖:60克;
3. 面粉:100克;
4. 牛奶:50克;
【烹饪步骤】
步骤1:将全蛋与细砂糖放入钢盆中,用打蛋器打至均匀泡沫状,用木勺搅拌均匀,直至细腻光滑;
步骤2:将面粉注入钢盆中,加入50克牛奶,用木勺将面粉混合均匀,最后把前面的蛋液倒入面糊中,搅拌均匀;
步骤3:将面糊倒入抹油烤盘中,把表面打到厚薄均匀,用手指按着烤盘边缘刮出波浪状;
步骤4:将烤盘放入已热好的烤箱中,放置180℃,烤15-20分钟,烤至金黄,待凉即可。
总结:法式风烧饼是一种简单、口感鲜美的烤箱烹制甜品,主料为全蛋、糖霜、面粉、牛奶,烹饪步骤也不复杂,虽然烤制时间比较久,但是一旦出炉,尝起来非常鲜美,也很受欢迎。
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