摘要:咳嗽蒸蛋是一道营养丰富、口感清爽的美味菜肴,它由鸡蛋、蔬菜、蛋清和淡盐水等材料制成,以油菜为主要原料。蒸蛋食谱通常包括炒蛋、和蒸蛋,有很多方法可以在家自制出美味可口的咳嗽蒸蛋。
做法:
1. 准备好所需食材:鸡蛋2个;油菜50克;蛋清2大匙;淡盐水2大匙;姜片适量。
2. 将油菜洗净,切成薄片,然后再加少许盐腌制半小时。
3. 锅内加入水、淡盐水,将姜片放入,水烧开后改小火。
4. 碗内加入鸡蛋、蛋清和少许盐,搅拌均匀。
5. 锅内的水烧开后,将油菜下入烧至变软,然后将蛋液倒入锅内,盖上锅盖,中小火慢慢蒸8-10分钟即可。
6. 将咳嗽蒸蛋取出,装盘即可享用。
此外,我们还可以使用其他配料来制作咳嗽蒸蛋,例如番茄、香菇、火腿、豆腐、肉末等,加入食材后,用相同步骤蒸制咳嗽蒸蛋即可。
总结:咳嗽蒸蛋是一道口感清爽、营养丰富的菜肴,做法简单,可以让大家在家也能轻松制作出美味可口的咳嗽蒸蛋,也可以根据自己的口味加入不同的配料来制作出不同口味的美食。
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