风味独特的烧烤黄鱼是中国家常菜之一,很受欢迎,以其鲜香可口而闻名。准备食材是烧烤黄鱼的基本要求,首先你需要把新鲜的黄鱼用料酒、更换习惯性的水洗净,然后切成大小适当的块,再加入盐、胡椒粉、葱、姜、蒜、酱油、醋、白糖等调料腌渍20分钟左右。
开始烤烤之前,你需要准备一个烤炉,将油浇进烤炉,待油热至7成热时,再将黄鱼加入,用铲子轻轻反复拌匀,使黄鱼上色,煎至一面金黄时,再将烤炉底部加入糖,让它变得焦脆,此时你可以根据你喜欢的口感来控制时间,一般来说,放入烤炉的黄鱼要半小时左右,再拌匀反复可以使烧烤黄鱼的整体色泽更加均匀鲜亮。
到这里你的烤烤黄鱼就完成了,它非常新鲜,酸甜可口,口感不错,富含多种维生素和微量元素,有利于调节身体机能,促进生长发育。同时,由于做法简单,营养价值高,是许多家庭餐桌上的不二之选。总之,要想做出口感鲜美的烧烤黄鱼,烤的时间一定要控制好,金黄皮脆,煎得正好,才能品尝到真正的美味。
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