黄豆炖鸡是一道非常古老的中式家常菜，受到很多人喜爱，它在各个方面都具有一定的保健功效，在广大人民中尤其受欢迎。
黄豆炖鸡的做法步骤如下：
1、准备食材：黄豆200克，鸡腿肉750克，胡萝卜1个，青椒1个，香菇10朵，大葱2根，姜片3片，料酒1大匙，盐1/2小匙，鸡精1小匙。
2、将黄豆洗净，浸泡8小时以上，然后蒸熟；鸡肉洗净切块，加入料酒、姜片、盐、鸡精腌制10~15分钟；胡萝卜、青椒、葱、香菇洗净切块。
3、将油倒入锅内，烧热后放入鸡肉翻炒，然后放入腌制好的黄豆,翻炒几下，再放入洗净切块的胡萝卜、青椒、葱、香菇拌炒一会儿，最后加水烧开，改小火慢慢炖煮1~1.5小时，调入适量的精盐即可。
黄豆炖鸡是一道综合性营养丰富的家常菜，它可以补充人体所需的营养成分，而且具有很多保健作用。研究显示，黄豆可以帮助人体抗衰老，预防心脑血管疾病，有助于提高免疫力，还可以抑制癌细胞的生长，减缓肥胖症的发展，让您的身体更加健康。此外，黄豆还有助于促进骨骼的发育，提高耐力，增强适应性。
总之，黄豆炖鸡是一道丰富的家常菜，不仅口味鲜美，而且营养价值非常高，能够补充人体必需的营养元素，从而起到很好的保健和护理作用。
原创文章，作者：红烧肉，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_103893.html
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