摘要:黄牛肉配枸杞子是一道美味可口、香气浓郁的中国传统美食,它以鲜嫩多汁的黄牛肉为主料,加入滋补养护的枸杞子作为配料,经过精心烹饪而成。
首先,准备好黄牛肉和枸杞子,黄牛肉为了保持新鲜,需要用新鲜水将它洗净,用盐分别腌制半小时左右即可;枸杞子也要用新鲜水洗净,然后放入小锅中,用新鲜水将其浸泡半小时左右。
接下来,黄牛肉和枸杞子分别放入蒸锅中,再加入清水,大火将清水烧开,改小火,蒸15-20分钟即可,肉色自然变白,枸杞色泽由原来的紫色变为金黄色,如此,黄牛肉和枸杞子就准备好了。
最后,将蒸好的黄牛肉和枸杞子放入锅中,加入适量食用油,葱姜蒜,大火爆香,加入料酒和盐调味,加入清水,使之入味,最后加入适量醋,再改小火,煨至黄牛肉变软,最后撒上少许葱花,出锅。
黄牛肉配上滋补的枸杞子,能补充人体必须的营养,营养价值极高。黄牛肉所含的B族维生素可帮助体内分解脂肪,有助减肥;枸杞子的含量很高,具有补肾壮阳的功效,还具有抗氧化、抗衰老作用,可以缓解益智衰退,常吃可以增强免疫力。
总结:黄牛肉配枸杞子是一道口感鲜美、营养价值极为丰富的传统美食,经过精心制作,可以为人们提供丰富的营养,改善营养不良等症状,具有较好的保健作用。
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