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麻辣豆腐做法怎么切(麻辣豆腐做法怎么切视频)

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麻辣豆腐做法怎么切(麻辣豆腐做法怎么切视频)

麻辣豆腐是一种受到极大欢迎的中式家常菜，营养丰富，口味独特。那么如何正确切好麻辣豆腐呢？以下就给大家介绍一些做法。

      

麻辣豆腐是一种受到极大欢迎的中式家常菜，营养丰富，口味独特


      一、选择合适的豆腐

      首先要买上好的豆腐，最好是新鲜的，建议不要用过期豆腐，容易生病，影响口感。

      二、准备工具

      在准备切豆腐前，先准备一把新利刀，切之前要把刀子抹油，使其刀刃比较光滑，以免切不干净。

      三、切豆腐

      以新利刀从豆腐中央分开，如果是一块大豆腐，可以将其分成多块，然后再把单块豆腐切成薄片，每片厚度大约为2-3毫米。

      四、烹调

      将豆腐片放入锅中，加入一小勺盐，少量清水煮1-2分钟即可，切记不要太久，否则豆腐会变得太软，影响口感。

      五、装盘

      将锅中的豆腐片捞出，加入油、花椒、葱花、姜丝等调料，点缀后即可装盘享用。

      总结：做麻辣豆腐时，首先要买上好的豆腐，准备一把新利刀，从豆腐中央分开，然后再把单块豆腐切成薄片，放入锅中煮1-2分钟，将其捞出，加入油、花椒、葱花、姜丝等调料，点缀后即可享用。做豆腐要注意不要太久，以免影响口感，可以根据个人喜好添加不同的配料，搭配出更多美味可口豆腐。

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