麻花是一种传统的面食,它新鲜易口,具有独特的风味,在很多地区都是饮食的主要食品。但由于麻花比较容易发酵,不能在热量过大的环境中保存,因此就有了在烤箱中保存麻花的办法。
如果想在烤箱中保存麻花,首先要选择质量较好的麻花,可以通过外表看出来,色泽较黄、比较有嚼劲,并且密度较高的就是比较新鲜的麻花。
其次要准备一个大烤盘,将麻花一层一层的摆放在烤盘中,在每层摆放麻花之前,可以先撒上一些少量的食用盐,或者放入一些少量的糖,可以有效的防止麻花变老,增加保鲜效果。
最后,将烤盘放入烤箱中,烤箱的温度要保持在80度左右,且不要使用蒸汽的方式来烤制,以免麻花发酵过快,影响口感。这样做完之后,麻花就可以保存一两天,但是要注意一定不要超过2天,否则麻花可能会变质,影响口感。
总而言之,在烤箱中保存麻花只能在一两天内,可以尝试准备好质量较好的麻花,一层一层的放入烤盘中,再将烤盘放入烤箱中加热,控制烤箱温度保持在80度左右,以及当心麻花不要发酵过快,就可以有效的延长麻花的保存时间。
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