麦鲮是一种营养丰富的零食，它历史悠久，自古以来就已被赋予很多文化的色彩，并且传承自祖辈至今。据统计，目前全国有多达2600多家麦鲮制作企业，总生产量达到2000余吨，占全国麦鲮饼市场份额的93.5%。
麦鲮的做法非常简单，主要由小麦粉、面筋、淀粉、糖等四大材料组成，搭配上盐等调味品，制作出绵软多层次的口感。
首先，准备好所需的材料，如小麦粉、面筋、淀粉、糖和盐等调味品；其次，将小麦粉、面筋和淀粉混合，再加入糖以及调味品，搅拌均匀后分成小块，放入滚水里煮熟；最后，将熟的饼拿出，放入模具中，捏成不同形状，放入油锅中炸至金黄色即可。
麦鲮不但味道好，而且营养价值也很高。小麦粉、面筋中所含的蛋白质能促进机体的新陈代谢，利于增强机体的免疫力，为青少年的生长发育提供充足的营养和能量；糖和淀粉等可促进脑部的血液循环，助力记忆力的增强。
总而言之，麦鲮多种材料的配制使得它营养丰富，耐人寻味，是每个人及家庭最佳选择之一。春节来临，在家乡朋友群里分享一些麦鲮，无疑可以增进彼此之间的情谊。
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