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鹌鹑蛋蒸虾仁的做法有哪些

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鹌鹑蛋蒸虾仁的做法有哪些

鹌鹑蛋蒸虾仁是一道地道的家常菜肴。在中国人的家常饮食中，鹌鹑蛋蒸虾仁的烹制方式很多，每个地区的烹制方法都有一些不同。下面就来介绍一下鹌鹑蛋蒸虾仁的做法。

      

鹌鹑蛋蒸虾仁是一道地道的家常菜肴


      首先，准备好所需的食材，包括鹌鹑蛋、虾仁、洋葱、蒜头和料酒等。

      1.将虾仁用清水洗净，把虾膏和料酒混合，然后把虾仁浸泡入料酒汁。

      2.把洋葱切碎，和蒜头一起放入食物处理器中切碎，然后加入料酒一起搅拌均匀。

      3.把洋葱和蒜沫混合物放入蒸锅中，加少许水，煮至软熟，然后加入料酒混合物，改小火熬至汤汁收干即可出锅。

      4.将鹌鹑蛋放入蒸锅，加一小碗水，大火蒸15分钟，然后以专门的装蛋汤勺把鹌鹑蛋撩出来放入凉水中浸泡至冷却。

      5.将鹌鹑蛋剁成小块，和虾仁一起放入蒸锅，加入洋葱蒜沫混合汁，搅拌均匀，中火蒸10分钟，即可出锅。

      总之，做好鹌鹑蛋蒸虾仁的步骤是：洗净虾仁，放入料酒汁中浸泡；洋葱和蒜头放入食物处理器中搅拌；将洋葱蒜沫混合物放入蒸锅中熬至汤汁收干；将鹌鹑蛋放入蒸锅中蒸熟；将鹌鹑蛋剁成小块，和虾仁一起放入蒸锅中蒸10分钟，即可。鹌鹑蛋蒸虾仁的做法简单美味，做出来的鹌鹑蛋蒸虾仁鲜美可口，是家庭日常餐桌上的必备佳肴。

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